Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Тарт "Белые ночи". Рецепт (Alexey Presniy)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Запись [Кондитерка] Тарт "Белые ночи". Рецепт (Alexey Presniy)
Подробная рецептура тарта “Белые ночи”, сопровождаемая пошаговыми фотографиями. Где, как не в сезонных тартах, можно максимально насладиться вкусом свежей ягоды? Не смотря на имеющиеся внешние сходства черники с голубикой, это две разные ягоды. Голубика имеет более спокойный вкус с присутствием...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [Кондитерка] Торт «Белый кролик».Рецепт (Alexey Presniy)
Я бы охарактеризовал этот торт, как классика, нашедшее своё отражение в современности. Несомненно, вы сможете в нём узнать устоявшееся сочетание морковного кекса с кремом на творожном сыре, но богатство палитры, привносимое спелым сочным манго и ароматными специями, не позволит вам однозначно...- Балеринка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Запись [Кондитерка] Тарт “Притяжение” (Alexey Presniy)
Безусловно, в процессе приготовления тарта есть свои нюансы для достижения великолепного и стабильного результата. Именно поэтому в своей рецептуре с пошаговыми фотографиями я уделяю особое внимание тому, как всегда получать одинаковую толщину теста у тарталетки, сколько на самом деле их надо...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Тарт «Лайси» (Alexey Presniy)
У меня уже давно было желание приготовить что-нибудь с личи, но хотелось отойти от устоявшегося сочетания с малиной и розой. Личи сам по себе довольно сладкий плод, поэтому сразу же возникла идея добавить что-то цитрусовое, чтобы сбалансировать сладость. Лимон идеально подошёл для этого, подарив...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Подписка на Книгу «46 недель». (Alexey Presniy)
Концепция книги заключается именно в этих 46-и неделях. Изначально книга задумывалась как своего рода путешествие длиною практически в год и, как полагается каждому путешествию, у него есть конечная цель – создать 46 десертов, непохожих друг на друга, как внешне, так и внутренне, порою...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Запись [Кондитерка] Подписка 1й половины Книги «46 недель». (Alexey Presniy)
Подписка на первую половину книги (23 изделия) книги «46 недель». Концепция книги заключается именно в этих 46-и неделях. Изначально книга задумывалась как своего рода путешествие длиною практически в год и, как полагается каждому путешествию, у него есть конечная цель – создать 46 десертов...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Тарт «Искупление» (Alexey Presniy)
Предлагаю насладиться одним из моих любимых сочетаний, которые можно приготовить с малиной. В первые секунды новый тарт чем-то напомнит вам чиз-кейк, благодаря лёгкому муссу с крем-чизом, но про это сравнение вы быстро забудете, как только гель, заключённый в муссе, взорвётся ярким...- Мейма
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Тарт «Чёрный лес» (Alexey Presniy)
В основу тарта легло классическое сочетание вишни и тёмного шоколада, только в этот раз шоколад выступит в качестве дополняющего вкуса, основное же внимание будет уделено ягоде. Яркий центр из компоте с кусочками кислой вишни – это первое, что вы почувствуете. Оно приятно взбодрит ваши...- Пёсика
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [Кондитерка] Пирожное «Эфир» (Alexey Presniy)
На просторах интернета сейчас можно найти огромное количество информации в свободном доступе, в том числе и рецепты десертов. Но беда в том, что практически 95% этих рецептов оказываются нерабочими, и вместо праздника вы получаете нестабильную, подтекающую массу. Отсюда появляются сомнения в...- ПРИВЕТИК
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Торт «Египет» (Alexey Presniy)
Несмотря на свою кажущуюся простоту, карамель - это слово, содержащее в себе невероятное количество проявлений. Умело изменяя пропорции, заменяя один ингредиент на другой, можно создать десятки непохожих друг на друга карамелей: от текучей, как соус, до плотной, как ириска, с жжённым...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Торт “Завтрак по-английски” (Alexey Presniy)
Подробная рецептура шестого изделия книги - торта “Завтрак по-английски” 1️⃣ Точное указание числа изделий, которое можно приготовить по данной рецептуре, и в какой форме. 2️⃣ Ингредиенты перечислены строго в том порядке, в котором используются. 3️⃣ Все ингредиенты указаны в граммах. Никаких...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Запись [Кондитерка] Пирожное «Жемчужина» (Alexey Presniy)
До недавнего времени даже не задумывался, насколько кокос может быть многогранным. Он удивителен уже тем, сколько из него получается производных продуктов. Это масло, молоко, сливки, кокосовая вода, чипсы из мякоти ореха, кокосовая стружка и мука. Не стоит ограничиваться одним пюре, ведь каждый...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Пирожное «Дар» (Alexey Presniy)
На этой неделе опробовать выбранный мною формат можно на самом летнем и солнечном десерте из всех ранее опубликованных. В новом изделии нашло своё проявление сочетание нектарина и манго. Влажный манговый бисквит с кусочками спелого фрукта заставит вас взглянуть на бисквиты по-новому, а лёгкий...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [Кондитерка] Торт “Зазеркалье” (Alexey Presniy)
Даже тот, кто далёк от кондитерской сферы, почувствует, возможно, не сможет объяснить, но точно почувствует созвучие всех составляющих. Как два лёгких шоколадных бисквита объединяются воедино с сочными слегка кисловатыми абрикосами, приготовленными в пряной карамели, и с нежным миндальным...- Пика-Пика
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Торт “Закат” (Alexey Presniy)
Сегодня я публикую уже четвёртое изделие книги - торт “Закат”. Порою мне интересно брать за основу классические сочетания вкусов и стараться обыграть их иначе, сделав, например, доминирующим другой вкус или разбавив палитру чем-то новым. В паре между вишней и тёмным шоколадом всё безупречно, за...- Аноним
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Торт “Чёрное \ Белое” (Alexey Presniy)
При разработке десертов для книги я стремлюсь придерживаться двух критериев касаемо декора: он должен быть простым, он должен быть изящным. Мне неинтересно готовить то, что потом мои читатели не смогут повторить, и у них останется разочарование. Куда интересней сделать то, что вызывает восторг...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Торт «Тёмная Джандуйя» (Alexey Presniy)
В слове “Джандуйя” есть некая загадочность. Когда его произносишь, пусть даже и мысленно, словно уже начинаешь пробовать его на вкус. Давайте, попробуйте. Ощутите на языке глубокий вкус шоколада с деликатными фруктовыми нотами в купе с насыщенным вкусом обжаренного ореха. Сегодня все...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Муссовое пирожное “Рассвет” (Alexey Presniy)
Третье изделие книги – муссовое пирожное «Рассвет». К использованию в десертах творожного или сливочного сыра все уже более–менее привыкли, но использование твёрдых сыров не так часто встретишь. Однако если подумать о сырной тарелке, то сразу вспоминается, насколько изысканным может быть...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Торт “Леди Черри” (Alexey Presniy)
Новый десерт можно было бы назвать «воспоминание из детства». Именно оттуда постучалась идея десерта с черешней. Как сейчас помню ежегодные поездки с родителями в деревню, где возле дома возвышалось два вишнёвых дерева и одно с черешней. Они стояли настолько близко, что их кроны переплетались и...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Кондитерка] Муссовое пирожное “Сладкая жизнь” (Alexey Presniy)
Вы научитесь готовить: Пористый медовый бисквит, в меру влажный и в тоже время рассыпчатый. Два нежнейших малиновых слоя – кремю и конфи, великолепных по своей шёлковой текстуре, мгновенно растекающиеся во рту. Гладкий медовый взбитый ганаш, который в этот раз прекрасно выступит вместо мусса...- Аноним
- Тема
- Ответы: 2
- Форум: Кулинария
